طروق طبخ الفاصوليا...اهداء خاص....

اهدي هادي الطبخات
لي

Let's Doit Bro

وممكن الاعضاء يلطشومنها


الفاصوليا مع الحمّص بالصلصة الحارّة

طريقة تحضير طبق الفاصوليا مع الحمّص بالصلصة الحارّة باسلوب الطبخ المكسيكي

المقادير:
[LIST]
[*]2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
[*]1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
[*]2 فصوص من الثوم٬ مفرومان
[*]1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مفرومة
[*]½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
[*]½ ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
[*]¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
[*]½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
[*]¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
[*]¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
[*]3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ المهروسة
[*]1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
[*]2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
[*]1 كوب أو 250 مل من الماء
[*]1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا السوداء المعلبة
[*]1 علبة أو 240 غ من الفاصوليا البيضاء كانيلّّيني المعلبة
[*]1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى
[*]2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة

طريقة التحضير::
]
[*]يُسخن زيت الزيتون في قدر، يُقلّى البصل والثوم قليلاً حتى يصبح البصل لينًا، تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء، الأعشاب، التوابل، الطماطم، معجون الطماطم ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق.
[*]يُضاف الماء، الفاصوليا والحمّص إلى المزيج ويُترَك على النار حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
[*]يُحرَّك المزيج وتُضاف إليه الكزبرة المفرومة ثم يُقدَّم




سلطه قطع سمك التونه والفاصوليا

المقادير
400غرام سمك تونه الفليه مقطع الى مكعبات
1 ملعقه كبيره زبيت زيتون
1 حص ثوم مهروس
1 بصله حمراء مقطعه جوانح رفيعه
1 علبه فاصوليا حمراء المعلبه
2 حبتين بندوره مقطعه
1 خياره مقطعه

الصلصة
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره بقدونس مفرومه
1 ملعقه كبيره ريحان مفروم
2 ملعقه صغيره خل
ملح وفلفل اسود

الطريقه
اقلي البصل والثوم بزيت الزيتون حواي دقيقه وضيفي لها قطع التونه على انر عاليه حاولي 5دقايق مع التتقليب عشان ما حترقوا وبعدين اسكبيهم بوعاء وحطي عليهم الفاصوليا الحمراء والبندوره والخيار
والان اخلطي مقادير المارونيت بالمرتبان الصغير وسكريه واخلطيهم منيح واسكبيهم على السمك والخضره





سلطة الذرة المكسيكية ..








المقــــــــــــــــــادير :


كوب فاصوليا مغسولة و مجففة

كوب ذرة


كوب حمص مطهو
بصلة حمراء مقطعة
فلفل احمر حلو مقطع
فلفل اخضر حلو مقطع
كوب طماطم مقطع
2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
ثلث كوب خل
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي
ملح و فلفل للطعم
رشة سكر









الطــــــــــــــــــــــــريقة :


نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا ونضعها على السلطة

و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ...




الفاصوليا المخبوزة




المكونات:
• 400 جم من الفاصوليا المعلبة
• 100 جم من الفلفل الأحمر صغير الحجم
• 200 جم من مكعبات الدجاج المدخن الصغيرة
• 100 جم من الكرفس مقطع قطع صغيرة
• 50 مل من شربات الفطائر المحلاة






طريقة التحضير:
• يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية
• تخليط جميع المكونات معاً في وعاء
• يوضع الخليط في صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق
• يرفع الخليط من الفرن ويزين
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم


وبالهنا